TØMMERMÆNDSSANDWICH

Når McDonalds ikke er en mulighed og tømmermændene presser sig på, ja så man jo selv tage affære. På den før omtalte kano/campingtur med veninden havde jeg lavet sandwiches til at tage med, og fra rester af det, kunne jeg lige bikse denne lille lækre sag frem med kylling og feta.

Til 1 sandwich skal du bruge

1 bolle efter eget valg

1 skive hvid ost i blok

2 blade lollo rossa (salat)

25 g kyllingepålæg

1/4 salatløg i halve ringe

2 skivede sorte oliven

friskkværnet peber

Sådan gør du:

- Rist bollen.

- Læg på bunden salaten, derpå kyllingepålæg, en skive ost, løg og oliven.

- Drys med peber og læg låg på.

Hurtigere får man alligevel ikke sin burger på McDonalds, og så kan jeg spise den med god samvittighed.

Indkøbsliste med de varer der er på tilbud i denne uge:

1 pk. a 80 gr.Tulip pålækker á kr. 12,00
Kwikspar
12,00

Pris i alt:
12,00 kr.

AMERIKANSKE BLÅBÆRMUFFINS

Fra fredag til lørdag var en veninde og jeg på kano/campingtur, og for hygges skyld bagte jeg nogle blåbærmuffins. Jeg viste ikke selv, hvilke slagt muffins det skulle ende med at blive, før jeg fik åbnet min lile bitte SU fryser. I den lå der en lille rest frosne blåbær og en lille rest frosne hindbær. Så det endte med et blive blåbærmuffins.

Denne opskrift er tilpasset, så samtlige muffins kan bages i en lille combiovn på en gang.

Det skal du bruge til 10 muffins:

150 g smør

2 dl sukker

2 æg

1 tsk vaniliesukker

1/2 dl skummetmælk

3 dl hvedemel

1 tsk bagepulver

100 g blåbær

Sådan gør du:

- Pisk smør og suklker hvidt og luftigt.

- Rør æggene i et ad gangen.

- Tilsæt vaniliesukker og mælk.

- Bland mel og bagepulver sammen og rør det i dejen.

- Fyld muffinforme med dejen.

- Tryk bær fast i dejen.

- Bag muffinsene i ovnen i 15 min. ved 200 grader.

Indkøbsliste over de varer der er på tilbud denne uge:

1 pk. a 1 kg. sukker á kr. 6,95

Bilka

1 bk. X-tra buræg á kr. 17,95

Kvickly

17,95

1 stk. økologisk mælk á kr. 3,95

Løvbjerg

3,95

1 stk. a 250 gr. Lurpak smør á kr. 10,00

Rema1000

10,00

1 pk. a 2 kg. hvedemel á kr. 5,95

Super Spar

5,95

Pris i alt:51,75 kr.

BACONSVØBT TORSK MED RÅSYLTEDE GRØNTSAGER

Dette er både en nem og lækker ret.

Til 2 persone skal du bruge:

3 gulerødder
75 g sukkerærter
1/2 grøn peberfrugt
1/2 dl eddike
35 g sukker
Kalkunbacon

Sådan gør du:

- Skræl gulerødderne og skær dem i bånd med skrælleren.

- Skær peberfrugten i strimler.

- Kom gulerødder, peberfrugt og sukkerærter i en skål.

- Kog eddike og sukker sammen i en lille gryde og hæld lagen over grøntsagerne.

- Krydr torskefileten med salt og peber og vikl forsigtigt bacon omkring.

- Varm en pande og steg torskefileten uden fedtstof i ca. 3 min. på hver side.

Kan evt. serveres med ris.


Indkøbsliste over de varer der er på tilbud denne uge:

2 ps.2 ps. sukker á kr. 10,00
Bilka
10,00

1 pk. Spar bacon á kr. 5,00
Spar
5,00

1 ps. a 1500 gr. Danske gulerødder á kr. 10,00

2 stk.Peberfrugter eller courgetter á kr. 12,00
Super Brugsen

Pris i alt:37,00 kr.
Kalkunbacon er dyrt i forhold til alm. bacon og man kan derfor selvfølgelig også bruge det i stedet for.